Construção em aço carbono de alta retenção de fio, parcialmente forjado com cabo de madeira nobre e pinos de latão.
Possui cordelete de segurança e quebra vidro na parte traseira, apoio para dedo no dorso e falso fio na ponta da faca. Acabamento acetinado.
Tamanho: 40 cm de comprimento e 26 de lâmina. 5,5 cm de largura na parte mais larga.
Bainha de couro natural tingido com passador de cinto ambidestro horizontal/vertical com 34,5 x 7 cm
Sua faca artesanal merece o melhor. O aço Sandvik 14C28N oferece retenção de fio superior, resistência à corrosão impecável, facilidade de afiação e dureza ideal. Produzido pela Sandvik, líder mundial em aços inoxidáveis, o 14C28N garante qualidade, durabilidade e desempenho superior. Invista em sua faca artesanal e eleve sua experiência culinária a outro nível.
O aço carbono, tradicionalmente usado na cutelaria japonesa, oferece retenção de fio excelente, facilidade de afiação e dureza ideal para cortes precisos e duradouros. Cada faca desenvolve uma pátina única ao longo do tempo, conferindo um visual autêntico. Utilizamos o 52100 ou 1075 (em alguns casos).
Importante: O aço carbono exige cuidados especiais para evitar oxidação. É recomendado secar a faca após o uso e aplicar óleo para protegê-la ao armazenar.
